Meso za nosečnice

Meso za nosečnice. Najboljša stvar, ki jo mama lahko da svojemu nerojenemu otroku, je dobra prehrana med nosečnostjo. Eden najpomembnejših izdelkov, na katerem je zgrajen nov organizem, je meso, zato je prisotnost mesa v prehrani nosečnice nujno potrebna. Meso za nosečnice je glavni vir beljakovin, vendar je pri uporabi tega izdelka pomembno upoštevati tudi nekatera pravila. O tem, kaj meso in v kakšnih količinah je treba uporabiti za nosečnico, se pogovorimo v tem članku.

Meso v prehrani bodoče matere

Kot smo že omenili, je meso vir visoko kakovostnih beljakovin, ki so primarno bogate z aminokislinami. Nekaterih od teh je skoraj nemogoče dobiti iz drugih izdelkov. Sestava mesa vključuje od 14% do 24% beljakovin, odvisno od sorte.
Poleg najpomembnejših beljakovin meso vključuje tudi:
- Vitamini. Tiamin (B1), piridoksin (B6), riboflavin (B2), biotin (B7 ali H), holin (B4), folna kislina (B9), pantotenska kislina (B5), tokoferol (vitamin E), nikotinska kislina (B3 ali PP), cianokobalamin (B12).
- Mineralne snovi. fosfati magnezija, kalcija, kalija, železa, cinka, bakra, fosforja, klora, žvepla.
- Voda 50% - 70%, odvisno od vrste mesa.
Poleg tega meso vsebuje benzo-dušik in dušikove ekstrakcijske snovi, pod vplivom katerih nastaja proizvodnja želodčnega soka in se poveča apetit.

Zahvaljujoč tej uspešni kombinaciji koristnih vitaminov in mineralov, vsakodnevna poraba mesa prinaša številne koristi zdravju nosečnice in pomaga živčnemu sistemu obvladovati stres. Meso v prehrani bodoče matere bo zagotovilo njeno zdravje kože, povzročilo normalno celično presnovo, preprečilo odlaganje maščob v jetrih in pomagalo ohraniti ostrino vida, zahvaljujoč proizvodnji melanina.

Uporabne snovi, ki jih vsebuje meso, imajo tudi posamičen učinek na potek nosečnosti. Tako je na primer folna kislina vitamin, na katerem počiva razvoj in rast ploda, prav tako je potrebna za polaganje živčnega sistema in možganov nerojenega otroka. V mesu se folna kislina takoj poveže z vitaminom B12. Piridoksin (B6) je potreben za polaganje zob bodočega otroka. Jedo mesa lahko pokriva dnevne potrebe telesa po vitaminu E. Fosfor, ki ga vsebuje meso, je ena glavnih sestavin kostnega tkiva, prav tako pa povečuje prebavljivost in delovanje mnogih vitaminov. Železo, ki je del rdečega mesa, lahko nadomesti pomanjkanje tega elementa v sledovih v telesu nosečnice. Seveda je železo mogoče dobiti na račun drugih proizvodov, istega granatnega jabolka, ki je nesporno vodilna na področju vsebnosti železa, vendar se ta element v sledovih absorbira v veliko manjših količinah od granatnega jabolka, kot na primer iz goveje ali goveje jetra.

Torej, koliko mesa potrebujete, da bi jedli nosečnico na dan?

Priporočena količina mesa v dnevnem obroku nosečnice je 100-150 gramov na dan. Da bi povečali prebavljivost koristnih snovi v mesu, jo je treba jesti z zelenjavo, ne z ogljikovimi živili.

Kaj meso uporabiti za nosečnice?

Najbolj pravilen način je diverzifikacija mesa, za nosečnice pa goveje, kunčje meso in perutninsko meso (piščančje, puranje, raco itd.), Jagnjetino in svinjino.

Govedina
Glavna vrednost govejega mesa je popolna beljakovina in heme železo v svoji sestavi. Imate tudi fosfor, natrij, kalcij, selen, magnezij in kalij. Goveje meso vsebuje tudi vitamin A, skoraj vse iz skupine B, C in PP.

Piščančje meso
Piščančje meso je slabše od govedine z vsebnostjo železa, vendar je v njej 3-5% več beljakovin. Piščančje meso vsebuje veliko linolne kisline, vsebuje niacin, lizozim in lecitin, kot tudi vitamine B6, B2, B1.

Turško meso
Nutricionisti pravijo, da bo delež puranjega mesa pokril 60% dnevne potrebe po vitaminih.

Svinjina
Svinjina je dragocena, ker vsebuje skoraj vse vitamine skupine B.

Jagnje
Ovčetina ima tretjino več železa kot svinjina, štirikrat manj holesterola in trikrat manj maščobe. Jagnjetina se priporoča za nizko koncentracijo hemoglobina za normalizacijo sestave krvi.

Meso zajcev
Kunčje meso je cenjeno za lahko prebavljive beljakovine, vsebnost vitaminov B12, B6, C, PP, magnezija, kalija, mangana, kobalta, železa, fosforja, polinenasičenih maščobnih kislin, vseh esencialnih aminokislin.

Mesne jedi v prehrani nosečih živali

Pred jedjo meso je treba opraviti zelo kakovostno toplotno obdelavo. Uporaba surovega mesa, prepraženih zrezkov ali polpečenega kebaba med nosečnostjo je nesprejemljiva, ne glede na to, koliko želite.

Meso v prehrani bodoče matere ne bi smelo biti glavno jed, ampak dodatek k solati in prilogam. Najboljši "spremljajoče" meso - zelenjava. Izboljšajo proces prebave v črevesju in povečajo absorpcijo koristnih snovi iz njega.

Priporočljivo je, da med nosečnostjo ne začinite mesnih jedi z omakami in kečapi.

Najbolj uporaben način kuhanja je na pari ali v pečici. Ampak iz ocvrtega mesa ali piščanca je bolje, da se vzdržijo ali vsaj na minimum omejite na takšno hrano.
Prav tako se med nosečnostjo ne vključujte v klobase in klobase. Vsebnost mesa v njih je minimalna, vendar njihova sestava v velikih količinah vključuje maščobe, konzervanse in začimbe, kar zagotovo ne bo prispevalo k zdravemu razvoju ploda.

Poglejmo torej:
- Prednost med nosečnostjo je, da se meso z nizko vsebnostjo maščob (pusto goveje meso, puran, piščančja prsa, kunci, pusto svinjino itd.) Ne sme zlorabljati z mesom.
- Dnevna količina mesa v prehrani nosečnice je 100-150 do 200 gramov.
- Prednost je treba dati takšnim načinom kuhanja, kot so kuhanje, kuhanje, pečenje ali kuhanje na žaru.

Meso med nosečnostjo kot koristno in kako izbrati

Vsaka bodoča mamica ve, da je zdravje njenega nerojenega otroka odvisno od kakovosti njene prehrane med nosečnostjo. Zato poskušamo uporabiti izdelke, ki so v tem obdobju koristni. Kaj je koristno jesti in kaj se je bolje vzdržati, vprašanja, ki jih pogosto postavljajo nosečnice. Veliko jih zanima, ali je med nosečnostjo mogoče jesti meso, ali je to škodljivo in katero je bolje izbrati.

Meso za nosečnice je koristen in potreben proizvod, ki mora biti prisoten v prehrani vsake ženske v tem obdobju. Konec koncev je dober vir beljakovin, vitaminov in mineralov. Vendar ni vse meso enako koristno. Nekateri meso lahko vsebuje veliko nasičenih maščob, kar bo povečalo raven holesterola v krvi.

Če ste navajeni jesti veliko rdečega mesa ali končnih mesnih izdelkov, morate zmanjšati uporabo teh vrst mesnih izdelkov.

Kako koristno meso za nosečnice

Številna tveganja za zdravje so povezana z uživanjem mesa. Hkrati pa številni strokovnjaki za prehrano in zdravniki verjamejo, da je vse v kakovosti in količini, zato ga ne priporočamo, da bi jih popolnoma izločili iz prehrane.

Meso je odličen vir beljakovin, vitaminov in mineralov, ki pomagajo telesu pri opravljanju njegovih funkcij.

Glede na vrsto mesa lahko vsebuje 14–24 odstotkov živalskih beljakovin. Živalske beljakovine so po sestavi različne od zelenjave. Vsebuje vse esencialne aminokisline, potrebne za mamo in nerojenega otroka, ki jih ne najdemo v rastlinskih beljakovinah. Beljakovine so glavni gradbeni material za fetalne celice in so potrebne za pravilno tvorbo otrokove kosti in mišičnega tkiva.

Klobase, piščanec, svinjina, jagnjetina, govedina - vse te vrste mesa so bogate z beljakovinami.

Meso vsebuje železo - glavno sestavino hemoglobina. Brez železa je nemogoče dostaviti kisik celicam vseh organov, igra pomembno vlogo pri preprečevanju anemije. Rdeče meso, jagnjetina, svinjina so dobri viri železa.

Meso vsebuje vitamin B12, ki ga najdemo samo v živalskih proizvodih. Ta vitamin opravlja številne pomembne funkcije v telesu, vključno z ohranjanjem normalnega hormonskega ravnovesja, delovanje živčnega sistema in končanje z vzdrževanjem reproduktivne funkcije.

Meso, kot je piščanec ali puran, ima pomembno vlogo pri ohranjanju normalne teže.

Meso vsebuje nasičene maščobe in večkrat nenasičene maščobe. Slednje so pomembne za človeško telo. Nasičene maščobe lahko povzročijo zvišanje ravni holesterola v krvi, kar lahko poveča tveganje za bolezni srca in ožilja. Veliko je odvisno od vrste mesa, ki ga izberete. Svinjina, na primer, vsebuje veliko teh maščob.

Kaj meso izbrati

Pri nakupu mesa na prvem mestu morate paziti na prisotnost maščobe na kosu. Na primer, kos mesa brez madežev vsebuje manj nasičenih maščob kot kos z maščobami.

Izbira mesa na trgu, lahko prosite prodajalca, da odrezati odvečne maščobe. Če je meso pakirano, preverite nalepko: rok uporabnosti, količina maščobe.

Pri nakupu perutninskega mesa je treba dati prednost mesu brez kože. Takšno meso z manj maščobe.

Poskusite omejiti porabo končnih predelanih mesnih izdelkov: klobase, klobase, pite, mesne kroglice in še več. Praviloma so taki izdelki veliko maščobe in soli.

Prav tako se je bolje izogniti pečenju z mesnim polnilom iz zgoraj navedenega razloga.

Koliko mesa lahko jeste na dan

Rdeče meso se pogosto postavlja pod vprašaj: goveje, jagnječje, svinjsko in predelano meso ter mesni izdelki so enostavnejši. Za take izdelke utrdil "slavo" škodljivih proizvodov, ki povzročajo raka črevesja. Izhajajoč iz tega je priporočljivo, da se to meso med nosečnostjo ne porabi več kot 70 gramov na dan.

Predelano meso, kot so prekajene, soljene, posušene, klobase, klobase in druge, lahko poleg soli in visokih maščob vsebujejo tudi kancerogene in konzervanse, ki so škodljivi za zdravje.

Kako shraniti meso

Zelo pomembno je, da meso pravilno shranite, da se izognete zastrupitvi s hrano. Tu so osnovna pravila za shranjevanje mesa:

  • Surovo meso ali surovo perutnino shranjujte v čistih, zaprtih posodah na spodnji polici hladilnika, tako da se meso ne dotika ali kaplja na druga živila.
  • Upoštevajte navodila za shranjevanje na etiketi in ne jejte meso, potem ko je poteklo.
  • Če kuhate meso, ki ga ne boste jedli takoj, ga morate čim prej ohladiti in ga nato položiti v hladilnik ali zamrzovalnik. Ne pozabite, da morate kuhano meso shraniti ločeno od surovega mesa.
  • Plošče, posode, površino mize in roke vedno temeljito umijte takoj, ko pridejo v stik s surovim mesom, da preprečite širjenje bakterij.

Meso, ki se ne bo takoj kuhalo, mora biti zamrznjeno. Pred zamrznitvijo se prepričajte, da ste na vrečki mesa podpisali datum.

Če je bilo meso odmrznjeno v mikrovalovni pečici, ga je treba takoj kuhati. Če tega ne boste storili, morate zamrznjeni kos odtajati v hladilniku. Takšno meso je treba uporabiti v dveh dneh po odvzemu iz zamrzovalnika.

Tekočino, ki se sprosti med odmrzovanjem, je treba vlije. Ne moremo domnevati, da je dobila druge izdelke. Zato je treba odmrzniti meso in ga postaviti v posodo.

Kuhano meso se lahko zamrzne. Lahko pa jo ogreješ samo enkrat. Predhodno zamrznjenega in segretega mesa ni mogoče zamrzniti. To lahko privede do zastrupitve s hrano.

Kako kuhati meso

Zelo pomembno je, da meso dobro kuhate. Pravilno kuhanje mesa pomeni, da med kuhanjem umrejo vse škodljive bakterije. Če se meso kuha nepravilno, ne morejo vse bakterije umreti in to lahko privede do zastrupitve s hrano. Preprosto povedano, ko niste bili noseči in si lahko privoščite zaužit zrezek s krvjo, si tega ne morete privoščiti med nosečnostjo.

Meso mora biti v celoti kuhano, kar pomeni, da mora biti sok, ko prebadamo kos, iztekel brez najmanjšega sleda krvi. Če je to prisotno, je meso v notranjosti še vedno surovo ali pol-pečeno. Ta zahteva velja za vse mesne izdelke: t

Jetra in drugi stranski proizvodi;

Kotleta in ostalo.

Lahko noseča jetra

Jetra so bogat vir vitamina A. Vitamin A, znan kot retinol, ima več pomembnih funkcij:

Poveča naravno obrambo telesa pred boleznimi in okužbami, tj. imunost;

Izboljša vid, vključno z dobrim nočnim vidom;

Ohranja kožo, ščiti sluznice.

Dnevni vnos vitamina A za:

Vendar to ne pomeni, da morate jesti jetra vsak dan. Obstajajo tudi drugi viri tega vitamina, ki ga uživate dnevno. Vitamin A se nanaša na vitamine, topne v maščobah in se lahko kopiči v telesu in ga po potrebi zaužije.

Preveč dolgotrajnega uživanja tega vitamina lahko oslabi kosti in poveča tveganje za zlome.

Zato pogosta uporaba jeter ni priporočljiva med nosečnostjo, še posebej, če jo kombinirate z jemanjem dopolnil z vitaminom A, na primer ribjim oljem.

Kaj meso je škodljivo za jesti med nosečnostjo

Meso mora biti v prehrani nosečnice. Vendar se morate v tem obdobju izogibati:

Jedo surovo ali slabo kuhano meso zaradi nevarnosti toksoplazmoze.

Pate vseh vrst. Obstaja tveganje za okužbo s listerijo, vrsto bakterij, ki so lahko škodljive za zdravje nerojenega otroka.

Jetra, saj vsebuje veliko vitamina A, ki lahko škoduje prihodnjemu otroku.

In kar je najpomembneje, vedno je treba upoštevati higieno, shranjevanje in kuhanje mesa.

Koristi in škodo mesa med nosečnostjo

Ne glede na vaše okusne želje v devetih mesecih čakanja na otroka, ne morete zapustiti osnovnih proizvodov, ki vam in vašemu otroku zagotavljajo bistvene vitamine in minerale.

Eden od teh osnovnih proizvodov je meso, med nosečnostjo pa mora biti v vsakdanjem meniju. Ostaja le, da ugotovimo, kakšno preferenco dajemo in ali obstajajo kontraindikacije.

Je meso potrebno?

Veste, da je meso glavni vir beljakovin. Ampak, če jih lahko dobite od drugih izdelkov, na primer mleka in sira ali stročnic, potem ne smete pozabiti na širok seznam aminokislin in elementov v sledovih, ki so bogati z mesnimi izdelki.

Zato se pred premestitvijo mesa med nosečnostjo najprej seznanite z njegovo uporabno sestavo:

  1. Veverice. Meso vsebuje do 24% beljakovin, ki so potrebne med nosečnostjo;
  2. Aminokisline;
  3. Vitamini B;
  • Tiamin, ki je vitamin optimizma, je potreben med polaganjem centralnega živčnega sistema otroka (lahko izveste, kako se dojenček razvije, ko vaš trebuh raste v članku Razvijanje otroka v maternici >>>), kot tudi v prenatalnem obdobju, vendar že za mater. za lajšanje bolečin;
  • Piridoksin je uporaben za toksemijo (kaj je toksikoza in kako se z njo spoprijemati, opisan je v članku Nauseja med nosečnostjo >>>), prav tako pa je potreben za metabolične procese v telesu na vseh ravneh, zaradi česar se v otroku položijo močni zobje;
  • Riboflavin je potreben za razgradnjo maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin;
  • Holin zmanjšuje tveganje za razvoj duševnih in kroničnih bolezni pri otroku v prihodnosti;
  • In vsa znana folna kislina je potrebna v fazi načrtovanja nosečnosti, pa tudi med nastajanjem ploda in med prenatalnim razvojem;
  • Pantotenska kislina sintetizira maščobne kisline;
  • In kolabin sodeluje pri tvorbi krvi in ​​v prebavnem traktu.
  1. Vitamin E. Dober antioksidant, odgovoren za proizvodnjo protiteles, poleg tega podpira potrebne hormone;
  2. Minerali Kalcij, kalij, železo, cink, klor, fosfor, baker, magnezijev fosfat - vse te koristne sestavine so v velikih količinah v mesnih izdelkih;
  3. Voda Glede na sorto in tehnologijo kuhanja vsebuje meso do 70% vode;
  4. Ekstrakti. Zaradi teh snovi, mesne jedi imajo pozitiven učinek na izločanje prebave, poleg tega meso vsebuje mlečno kislino in glukozo.

Upoštevajte, da se odstotek hranil lahko zelo razlikuje in je odvisen od vrste mesa, starosti živali, vsebnosti maščobe in načina priprave.

Meso med nosečnostjo

Če med nosečnostjo ne želite mesa, tega izdelka ne smete takoj odpisati iz računov. V receptu lahko eksperimentirate s sortami izdelka ali pokažete domišljijo.

Preobleči se lahko meso, kot pri vseh vrstah sufelov in pire krompirja ter v različnih palačinkah. Priporočili se boste z nizko vsebnostjo maščob, vendar ne pozabite, da ima vsaka vrsta mesa svoje prednosti in posebne sestavine.

Svinjina

  • Svinjina, čeprav je vodilni v kalorij na seznamu mesnih izdelkov, vendar presega vse druge tekmece po številu in seznamu vitaminov skupine B;
  • Svinjska mast je nevarna za pridobivanje telesne teže, vendar je v majhnih količinah potrebna za proizvodnjo energije;
  • Kot posodo med nosečnostjo so primerne ne-vitke svinjine: prsi, šunka, hrbtna, ledvena in ramena;
  • Bolje bo prebaviti meso mlade mesne pasme živali;
  • Zloraba svinjine je polna dodatnih kilogramov, kar lahko poveča težo in otroka. Ampak, če izberete sorte z nizko vsebnostjo maščob, bo holesterol še manj kot v govedini, medtem ko bo raven beljakovin višja. Mimogrede, med dojenjem, pusto svinjski nožni žele prispeva k laktaciji (v članku na povezavi preberite, kako povečati dojenje >>>).

Svinjina je potencialni alergen. Ni priporočljivo za bolezni jeter. In v vloženi ali soljeni obliki nosi nevarnost okužbe s helminti.

Govedina

  1. Železo, natrij in fosfor, ki jih vsebuje 250 gramov rdečega mesa, zadostujejo za izpolnitev dnevne potrebe po teh sestavinah;
  2. Železo iz mesa ali goveje jetre se absorbira veliko bolje kot sok iz granatnega jabolka (članek na temo: Granatno jabolko med nosečnostjo >>>);

Škodljive lastnosti tega mesa se lahko kažejo samo, ko se izdelek zlorabi: goveje meso vsebuje purinske baze, ki lahko prispevajo k kopičenju sečne kisline, ki zmanjšuje imunski sistem in povečuje prepustnost žil.

Vedite! Če imate med nosečnostjo neprijetnost do mesa, še posebej glede specifičnega okusa govejega mesa, bodite pozorni na izbiro mesa. Potrebno je izbrati razkošno meso mladega tele, takšen izdelek pa je enostavno pripraviti, po okusu pa bo mehkejši in mehkejši.

Med dojenjem je priporočljivo goveje meso, saj pospešuje laktacijo in izboljšuje kakovost samega mleka.

Piščančje meso

  • Očitne prednosti piščanca so prehranske, visoka vsebnost hitro prebavljivih beljakovin in relativno poceni;
  • Niacin v mesu normalizira holesterol, krepi srčno mišico in izboljšuje prebavni sistem;
  • Lecitin normalizira razgradnjo maščob;
  • V primeru piščanca je uporaben celo decoction, v katerem je kuhan. Juha vsebuje lizocim - znani sovražnik gnitnih in patogenih bakterij.

Vendar pa ni vse piščanca tako uporabno, na primer, piščančje noge, ki so najljubša poslastica, ne bodo delovale za vas med nosečnostjo, saj je to najbolj debel del piščanca.

Če želite v času nosečnosti piščančje meso, izberite dojko ali file brez kože. Prosimo, upoštevajte, da so pitovni piščanci v dvomih zaradi hitre rasti tehnologije in posebne prehrane. Takšno meso najpogosteje povzroča alergijske reakcije.

Turčija

  1. Turško meso, čeprav ne vodi v količini beljakovin, vendar je hipoalergeno, lahko prebavljivo, bogato z vitamini A in E;
  2. Del purana zajema 60% telesne dnevne potrebe po vitaminih B;
  3. Če imate težave s pomanjkanjem folne kisline, bo meso puranov popolnoma ustrezalo vaši prehrani;
  4. Poleg tega je v mesu puranov triptofan, ki deluje kot antistres;
  5. Po količini fosforja lahko puranji fileti tekmujejo tudi z rdečimi ribami.

V zvezi s puranom je težko najti negativne strani, samo vprašanja o svežosti mesa in starosti ptic, ki vplivajo na čas kuhanja in togost.

Meso zajcev

Če imate težave z dodatnimi kilogrami, je treba povečati odmerek beljakovin, potem je kunčje meso idealna izbira za vas;

  • V 100 gramih kunčjega mesa, ne več kot 180 kcal, medtem ko se beljakovina, ki je prisotna v raztegljivem mesu, hitro in enostavno absorbira;
  • Meso kuncev je poleg magnezija, fosforja in železa bogato z maščobnimi kislinami, vitamini skupine B, piridoksinom in cianokobalaminom;
  • Kunčje meso je lahko prebavljivo, ne obremenjuje jeter ali ledvic, ne nabira težkih kovin, zato ga priporočamo kot dietni izdelek.

In spet postscript - za nosečnice je bolje dati prednost klavnim trupom mlade živali, saj je proces in čas njegove priprave veliko hitrejši in posledično hranila ostajajo več.

Jagnje

Za opisovanje koristi jagnje je primerjalna metoda popolna.

  1. Po vsebnosti kalorij in vsebnosti maščob je jagnjet trikrat lažji od svinjine, medtem ko je železo trikrat lažji;
  2. Poleg tega lecitin, ki ga vsebuje velika količina jagnjetinega mesa, popolnoma normalizira raven holesterola v krvi;
  3. Pri preprečevanju in nadzoru anemije meso mladega, kastriranega mladega ovna presega goveje meso. Poleg železa je ovčetina bogata s fosforjem, kalcijem, magnezijem in kalijem.

Toda primeri, ko je meso med nosečnostjo bolelo, v primeru jagnjeta niso sami. Meso je dovolj težko za ledvice in jetra in se ne priporoča za kršitve v prebavnem traktu.

Pravila kuhanja

Da bi bile koristi mesnih izdelkov nesporne, moramo začeti z izbiro izdelka in paziti na tehnologijo priprave.

  • V specializiranih prodajnih mestih morate kupiti samo sveže, kakovostno in certificirano meso;
  • Izberite najbolj vitke in prehranske kose mlade živali;
  • Pred pripravo je potrebno odstraniti kožo. Meso sperite s tekočo vodo;
  • Meso med nosečnostjo je bolje zavreti, kuhati v dvojnem kotlu ali peči v foliji;
  • Pri cvrtju veliko hranil izgubi svoje lastnosti.

Pomembno je! Ne jejte mesa surovo, nasoljeno ali posušeno. Prav tako ne bodo imeli koristi od dimljenega mesa ali klobas.

Kako zamenjati meso z vegani in vegetarijanci?

Če menite, da ste vegetarijanec in namerno zavrnete meso, morate vedeti, kako zamenjati meso med nosečnostjo, da bi dobili niz bistvenih elementov v sledovih in vitaminov:

  1. Mlečni izdelki in jajca bodo delovali, če ste selektivni vegan;
  2. Stročnice so bogate z beljakovinami, vendar je njihova sestava vitamina šibkejša;
  3. Oreški lahko tekmujejo z mesom v količini beljakovin, maščob in vitaminov, vendar pa je tveganje za razvoj alergij veliko večje kot v varianti z mesom (več v članku Nuts at Pregnancy >>>);
  4. Fosfor se lahko pridobi iz rib, vendar z vegetarijanstvom, ta izdelek pa je tudi na seznamu tabujev;
  5. Da bi dobili potrebne vitamine in elemente v sledovih, mora veganski meni vsebovati vrsto zelenjave in sadja, zelišča, žita;
  6. Če je tveganje za razvoj anemije preveliko, je najbolje, da se obrnete na zdravila.

V tem pomembnem obdobju skrbno izberite svoj meni, saj ste zdaj odgovorni ne samo za sebe, ampak tudi za razvoj novega življenja, ki se v vas razvija in razvija.

mamaexpert.ru

Za nakup

Glavni meni

Izberite obdobje:

Tukaj ste

  1. Domov
  2. > Nosečnost in porod
  3. > Zdravje
  4. > Meso v prehrani noseče ženske

Meso v prehrani nosečnice

Zdravniki zagotovijo, da mora biti meso prisotno v prehrani nosečnice kljub njenim okusnim navadam.

Tudi med Lentom so nosečnice popustile in jim dovolile jesti meso. In obstaja znanstvena razlaga. To je ta proizvod, ki ni bogat samo v skupini vitaminov B, temveč je tudi glavni vir živalskih beljakovin in železa.

Zakaj noseča jesti meso?

Zagotovo veliko ljudi ve, da so beljakovine glavni gradbeni material, ki ga potrebuje noseča ženska in plod. Poleg tega mora meni vsebovati živalske beljakovine - in to je meso, jajca in mleko, ker vsebujejo esencialne aminokisline, ki jih v rastlinskih beljakovinah ni.

Nutricionisti trdijo, da je zamenjava enega beljakovinskega proizvoda z drugim napačna. To pomeni, da namesto da bi jedli kos mesa, mlečna kaša ne bo delovala, zato ne boste polnili dnevnega vnosa beljakovin. Ker ima meso bistvene elemente v sledovih, ki jih ne najdemo v drugih proizvodih, so enako mleko ali jajca. In glavni je železo.

Včasih smo mislili, da dobimo železo iz sadja. Pravzaprav je rastlinskih proizvodov, je slabše absorbira. In najbolj lahko prebavljiva je železo, ki je del beljakovin, in največji vir te oblike železa je meso.

Težko je preceniti pomen železa za nosečnice. Ta snov je del hemoglobina, ki prenaša kisik in odstranjuje ogljikov dioksid. Če žleza v telesu nosečnice ni dovolj, se lahko začne hipoksija - kisikova lakota, kar nadalje vodi do presnovnih motenj. Poleg tega je železo tisto, ki je odgovorno za normalno delovanje imunskega in centralnega živčnega sistema.

Koliko mesa bi morala noseča ženska jesti?

Nosečnica mora dnevno prejeti vsaj 100 g beljakovin. V tem primeru je treba polovico te norme sestavljati beljakovine živalskega izvora. Nutricionisti poudarjajo ločeno: dnevni delež mesa (ali rib) mora biti 100-150 g. V drugi polovici nosečnosti se lahko povečajo količine mesa. In v nobenem primeru v tem obdobju ne morete odreči mesu, ker je zdaj živalske beljakovine še posebej pomembno - za oblikovanje mišične mase ploda.

Rahlo se omejite na mesne izdelke šele pri 9 mesecih nosečnosti. Potrebno je olajšati delo prebavnega sistema. Fetus je že precej velik in trpi za želodcem in črevesjem, zato bodoče matere trpijo za zaprtjem, težka hrana pa le poslabša to stanje. Zato je v devetem mesecu bolje zamenjati mesne juhe z zelenjavnimi in mlečnimi, in jedo samo kuhano meso, pri čemer odstranimo vse prekajene meso.

Kakšno meso je noseče?

Najbolj pravilna stvar je diverzifikacija vaše mesne prehrane. Govedina, svinjina, jagnjetina, perutnina ter ribe in morski sadeži so koristne za nosečnice.

Vedeti morate, da se prehrana šteje za puranje meso, jagnjetino in govedino (opomba - ne teletina!). Ker okus preferenc med nosečnostjo dramatično spremeni, tako da hrana ne postane dolgočasno, jo diverzificirati: kuhamo, pečemo, obara. Najbolj uporaben način kuhanja je na pari ali v pečici. Skoraj vse se lahko peče v pečici: meso, perutnina, ribe, parjena perutnina je najbolj slastna. Ampak iz ocvrtega mesa ali piščanca je bolje, da se vzdržijo ali vsaj na minimum omejite na takšno hrano.

Prav tako se med nosečnostjo ne vključujte v klobase in klobase. Vsebujejo malo mesa, vendar njihova sestava v velikih količinah vključuje maščobe, konzervanse in začimbe. Od njih ni koristi, za nosečnico pa samo eno škodo - navsezadnje obremenjujejo prebavni sistem.

Meso med nosečnostjo

Dobra prehrana med nosečnostjo je najboljša, ki jo bodoča mati lahko da svojemu nerojenemu otroku. Prisotnost mesa v prehrani ženske "v položaju" je eden od gradnikov temeljev, na katerem je zgrajen nov organizem. Vegetarijanci se morda ne strinjajo s to izjavo, vendar pa obdobje brejosti ni čas, ko lahko zavrnemo vsak izdelek iz živilske piramide, ne da bi poškodovali plod. Meso v meniju nosečnosti je glavni vir beljakovin. Vendar, ko se uporablja, morate ohraniti "zlato sredino".

Meso v prehrani: zakaj je potrebno?

Kot je navedeno zgoraj, je meso vir popolnih beljakovin, bogatih predvsem z aminokislinami. Nekateri od njih so nenadomestljivi, težko jih je in skoraj nemogoče dobiti iz drugih izdelkov. Glede na sorto meso vsebuje od 14 do 24% beljakovin. Tudi meso vsebuje:

- vitamini - tiamin (B1), piridoksin (B6), riboflavin (B2), biotin (B7 ali H), holin (B4), folna kislina (B9), pantotenska kislina (B5), tokoferol (vitamin E), nikotinska kislina ( B3 ali PP), cianokobalamin (B12);
- mineralne snovi - fosfati magnezija, kalcija, kalija ter cinka, železa, bakra, fosforja, žvepla, klora;
- voda - odvisno od vrste - 50-70%.

Poleg tega so v meso vključeni tudi benzo-dušik in dušikovi ekstraktivi. Pod njihovim vplivom pride do nastanka želodčnega soka in povečanje apetita.

Koristi mesa (video)

Meso na nosečem meniju

Znanstveno je dokazano, da zaradi uspešne kombinacije vitaminov in mineralov dnevna poraba mesa pomaga živčnemu sistemu pri obvladovanju stresa. Noseče ženske ne morejo skrbeti, nosečnice morajo jesti okusno myasko.

Te iste snovi bodo zagotovile zdravo kožo za žensko, normalen celični metabolizem, preprečile odlaganje maščob v jetrih, preprečile pojav sivih las zaradi podpore pri proizvodnji melanina in pomagale ohraniti ostrino vida.

Hranila posamezno vplivajo na potek nosečnosti. Folna kislina je na primer vitamin, ki ohranja rast in razvoj ploda v maternici. To je potrebno za polaganje neuralne cevi, razvoj živčnega sistema in možganov, kot tudi ohranjanje nosečnosti. Pomanjkanje vitamina B9 vodi do razvoja hudih prirojenih nepravilnosti in posledično do spontanega splava ali poroda, veliko pred predvidenim obdobjem narave.

Folna kislina v mesu se takoj spremeni v vitamin B12. Poleg dejstva, da je cianokobalamin odgovoren za razvoj centralnega živčnega sistema, delitev celic, tvorbo organov in tkiv, presnovo beljakovin, regeneracijo imunskih celic in tvorbo krvi, aktivira delovanje vitamina B9.

Piridoksin je potreben za označevanje zob prihodnjega otroka. Njen primanjkljaj vodi do zgodnjega uničenja mlečnih zob pri otroku in nevarnosti poškodbe stalnih zob, preden se pojavijo.

Meso lahko delno pokriva dnevne potrebe telesa po vitaminu E. Tokferol ima pozitiven učinek na funkcije spolnih žlez in izboljšuje proizvodnjo "nosečih" hormonov - progesterona in estrogena.

Če je preostanek mineralov v mesu relativno majhen, potem natrij, fosfor in železo - precej veliko. 250 g govejega mesa popolnoma pokriva dnevno potrebo po natriju, ki je potrebna za vzdrževanje ravnotežja med vodo in soljo in transport aminokislin.

Fosfor krepi absorpcijo in delovanje mnogih vitaminov, je eden glavnih sestavin kostnega tkiva, ki je bistven za izgradnjo otrokovega okostja.

Železo, ki ga vsebuje sestava rdečega mesa, lahko težko zapolni pomanjkanje tega elementa v sledovih v telesu ženske "v položaju". Zdi se, da obstajajo rastlinski proizvodi, v katerih je železo veliko več, toda iz istega soka granatnega jabolka - vodilnega v vsebnosti železa - se element v sledovih absorbira v veliko manjši količini kot na primer goveja ali goveja jetra.

Priporočena količina mesa v dnevnem obroku nosečnice je 100-150 g na dan.

Goveje meso med nosečnostjo

Glavna vrednost govejega mesa je popolna beljakovina in heme železo v njegovi sestavi. Obstajajo tudi fosfor, natrij, kalcij, selen, magnezij in kalij. Goveje meso vsebuje tudi vitamin A, skoraj vse iz skupine B, C in PP. Goveja jetra in meso - glavne sestavine prehrane pri zdravljenju in preprečevanju anemije zaradi pomanjkanja železa.

Vendar ne smete jesti veliko govejega mesa. Vsebuje purinske baze, katerih presežek vodi do nastanka sečne kisline. Njegova povečana vsebnost v telesu poveča prepustnost krvnih žil in vodi v zmanjšanje imunosti, razvoj osteohondroze, protina in številne druge bolezni.

Piščanec med nosečnostjo

Že stoletja se belo piščančje meso uvršča med prehranske. Ima relativno malo maščobe, telo se dobro absorbira.

Piščančje meso je slabše od govedine z vsebnostjo železa, vendar je v njej 3-5% več beljakovin. Piščančje meso vsebuje veliko linolne kisline, vsebuje niacin, lizozim in lecitin, kot tudi vitamine B6, B2, B1.

Niacin aktivira celice želodčne sluznice, kar poveča proizvodnjo prebavnih sokov, prav tako podpira delovanje srčne mišice in normalizira holesterol v krvi.

Lizocim zavira rast in razmnoževanje gnojnih in patogenih bakterij. Zato je piščančja juha nepogrešljiv element prehrane mnogih pacientov.

Lecitin nadzira presnovo maščob.

Bolje je, da ne jedo piščančje kože kot hrano - to je najbolj škodljiv del piščančjega trupa.

Upoštevati je treba, da piščanec vsebuje histamine - snovi, ki povzročajo alergijske reakcije. Vendar pa razumna količina piščančjega mesa samo razvije odpornost telesa na histamine.

Turčijo med nosečnostjo

Turško meso velja tudi za prehransko. Ima malo "slabega" holesterola, dobro se absorbira v prebavnem traktu.

Nutricionisti pravijo, da bo delež puranjega mesa pokril 60% dnevne potrebe po vitaminih. Vsebuje kalcij, žveplo, kalij, jod, mangan in veliko natrija, “vitamine mladine in svežine” A in E.

Turški file in jetra so bogata z glavnim vitaminom nosečnosti, folno kislino. Tudi v sestavi mesa je triptofan - naravna pomirjevalna, izločevalna in hipnotična snov. Glede vsebnosti fosforja, puranje meso ni slabše od rib, hipoalergenost pa vam omogoča, da jo varno vključite v prehrano doječe matere in jo uporabite kot prvo mesno dopolnilno hrano.

Meso kuncev med nosečnostjo

»Kunci niso le dragoceno krzno, temveč tudi 3-4 kilograma prehranskega, lahko prebavljivega mesa« - to vedo vsi iz znanega filma. Kunčje meso je cenjeno za lahko prebavljive beljakovine, vsebnost vitaminov B12, B6, C, PP, magnezija, kalija, mangana, kobalta, železa, fosforja, polinenasičenih maščobnih kislin, vseh esencialnih aminokislin.

V mladih kuncev se soli škodljivih kovin in stroncija-90 ne kopičijo, kar nastane po razgradnji kemikalij, ki pridejo v telo zajcev skupaj s krmo.

Meso kuncev bo koristno za nosečnice, ki so nagnjene k polnosti in povečanju telesne teže. Ni težko prebaviti, je koristno za uporabo pri boleznih jeter, žolčevodov, prebavil, trebušne slinavke, ledvic. Priporoča se tudi za ženske, ki živijo na območjih z večjo radioaktivnostjo.

Svinjina med nosečnostjo

Obstaja mnenje, da je svinjina težek izdelek. Vendar pa je le malo slabše absorbirana kot druge vrste mesa.

Svinjina je dragocena, ker vsebuje skoraj vse vitamine skupine B. Mimogrede, mast (ne termično obdelana) v majhnih količinah lahko uživa tudi najbolj goreče "fitoni": ima veliko manj holesterola kot pri maslu ali jajcih, in maščoba se enostavno pretvori v energijo.

Vendar pa je še vedno škodljivo za zlorabo svinjine. Zaradi narave prehrane telo živali proizvaja veliko hormonov in protiteles. Rastni hormoni so še posebej nevarni za nosečnico: njihov vstop v kri pomaga povečati telesno težo.

Zaradi vsebnosti histaminov v svinjini je njegova prisotnost v prehrani nezaželena v nekaterih oblikah alergije na hrano.

Jagnjetina med nosečnostjo

Vsebnost mineralov v jagnjetini tekmuje z govedino in svinjino. Posebej dragoceno meso mladih kastriranih jagnjet, mlajših od 1,5 let. Ima nekaj vitaminov skupine B, veliko fosforja, kalija, natrija, kalcija, kroma, magnezija, niklja.

Ovčetina ima tretjino več železa kot svinjina, štirikrat manj holesterola in trikrat manj maščobe.

Jagnjetina se priporoča za nizko koncentracijo hemoglobina za normalizacijo sestave krvi.

Lecitin v ovčetini ščiti zobe pred kariesom in razpadanjem ter znižuje holesterol.

Obstajajo sumi, da jagnjetina poslabša stanje artritisa in artritisa. Treba se je izogibati tudi pri boleznih prebavil, ledvic in jeter.

Kuhanje mesa: kako?

Mesni proizvodi, namenjeni nosečnicam, morajo biti sveži. Končno posodo shranite v hladilniku ne več kot en dan.

Meso v prehrani bodoče matere ne bi smelo biti glavno jed, ampak dodatek k solati in prilogam. Najboljši "spremljajoče" meso - zelenjava. Izboljšajo proces prebave v črevesju in povečajo absorpcijo koristnih snovi iz njega.

Mesne jedi v prehrani nosečnice je treba predstaviti kuhano ali paro meso. Pečeno meso in dimljeni izdelki razen rakotvornih snovi in ​​velike količine soli ne nosijo ničesar. Več škode v klobasah. Obstaja veliko konzervansov, ojačevalcev okusa in okusov, ki zagotovo ne bodo prispevali k zdravemu razvoju ploda.

Priporočljivo je, da med nosečnostjo ne začinite mesnih jedi z omakami in kečapi.

Mnoge ženske v obdobju prenašanja otroka resnično želijo kebab. Sama jed ne spada v kategorijo, priporočeno med nosečnostjo zaradi marinade in vsebine velikega števila začimb. Vendar pa lahko kuhate relativno dieto žar.

Če ne meso, kaj potem zamenjati?

Nutricionisti opozarjajo, da v primeru popolne zavrnitve mesa noben rastlinski proizvod ne more v celoti pokriti primanjkljaja nekaterih vitaminov in aminokislin. Tako so britanski znanstveniki izvedli poskus, v katerem je prostovoljno sodelovalo več kot 150 nosečnic - vegetarijancev. Vsi so imeli resno pomanjkanje vitamina B12, folne kisline in železa. Če so prehranska načela za nosečnice višje od zdravja njihovega otroka, se morate posvetovati z zdravnikom, da vam predpišejo sintetične analoge teh snovi.

Vegetarijanstvo vključuje porabo jajc in mleka. Ti izdelki v celoti pokrivajo potrebe rastočega telesa po živalskih beljakovinah in vitaminu B12. Celotna sestava esencialnih aminokislin je vključena samo v sestavo soje.

Vegan pomeni popolno zavrnitev proizvodov živalskega izvora. Vsaka veganska ženska mora vedeti, kako zamenjati meso med nosečnostjo, seznam zeliščnih izdelkov, ki vsebujejo veliko beljakovin, pa mora postati njena kuhinjska Biblija. Nosečnice se bodo morale naučiti, kako jih kombinirati za največje koristi.

Torej bi morali biti vegani na meniju:

- gobe in arašidi - viri valina in arginina;
- mandlji, čičerka, indijski oreščki, leča, rž - izoleucin;
- rjavi riž - vsebuje levcin;
- pšenica je bogata z lizinom;
- stročnice - vir gistina;
- datumi, ajda, oves, banane, sezam - viri triptofana;
- oreški - bogati s treoninom;
- soja - vsebuje fenilalanin.

Kakšno meso lahko jejte noseče

Nosečnost - poseben segment v življenju ženske. V tem obdobju telo doživlja resen stres in potrebuje podporo, zato bi morali vzeti zelo resen in odgovoren pristop k oblikovanju prehrane med nošenjem otroka. Žal veliko nosečnic zmotno verjamejo, da morate med nosečnostjo slediti strogi prehrani, ki iz menija odpravlja večino običajnih živil, ki naj bi bila junk food. Zelo pogosto ta zabloda postane razlog, da meso izgine iz prehrane nosečnice. Dejstvo je, da je ta pristop napačen in glavno vprašanje je le, kakšno meso lahko jeste za nosečnice in katera je bolje zavrniti.

Meso je nepogrešljiv sestavni del prehrane.

Še enkrat povejmo, da ni mogoče izključiti mesa iz prehrane nosečnice ali doječe ženske. To je napaka, ki je lahko v določenih okoliščinah usodna. Dejstvo je, da v tem obdobju telo potrebuje veliko energije, ki jo lahko dobi le iz beljakovinskih živil. Obenem je bil glavni vir beljakovin za ljudi, meso in ostanek. Poleg tega vsebuje vitalne vitamine, aminokisline in elemente v sledovih, kot so cink ali železo.

Pomembno je razumeti, da je nemogoče nadomestiti živalske beljakovine, ki jih dobimo iz mesa, z analogom rastlinske hrane iz več razlogov. Zaradi pomanjkanja mesnih beljakovin v telesu nosečnic so opazili presnovne motnje in zapoznelo nastajanje kostnega tkiva ploda. Poleg tega meso služi kot nenadomestljiv vir železa, pomanjkanje katerega vodi do zmanjšanja ravni hemoglobina v krvi do kritično nizkih ravni in kot posledice izgube kisika.

Edino obdobje nosečnosti, ko je treba meso obravnavati previdno, je zadnja faza, to je 8-9 mesecev. V tem času, dojenček v svojem razvoju doseže pomembno velikost in začne izvajati pritisk na želodec in črevesje. Posledično so možne težave s prebavo, zlasti zaprtje. V takih okoliščinah lahko težka hrana, ki vključuje mesne jedi, še poslabša razmere. Zato je treba zmanjšati porabo mesa na minimum, zamenjati bogato juho z zelenjavnimi bujoni in popolnoma odstraniti dimljene izdelke.

Katero meso izbrati?

Torej, meso - zelo pomemben in nepogrešljiv element prehrane nosečnic. Najmanjši dnevni vnos mora biti 100 gramov. Vendar se meso in meso razlikujeta, kar je treba upoštevati pri pripravi jedilnika. Torej, kakšno meso lahko jeste za nosečnico brez strahu za lastno zdravje in razvoj ploda?

Strokovnjaki pravijo, da mora mesna sestavina prehrane stalno spreminjati. Vsebovati mora goveje, jagnječje in perutninsko meso. Edina izjema je svinjina. Ta vrsta mesa vsebuje velike količine beljakovin, vitaminov B in železa, pomanjkanje svinjskega mesa pa je težko prebavljivo in lahko povzroči prebavne težave.

Najlažje in najbolj lahko prebavljivo meso je piščanec. Je bogata z beljakovinami in vsebuje veliko fosforja, medtem ko vsebuje skoraj nobenih ogljikovih hidratov, zaradi česar je dobro in hitro prebavljiva.

Goveje meso je izdelek, ki popolnoma spodbuja tvorbo krvi. To je zelo pomembna okoliščina v obdobju rojstva otroka. Vendar pa je treba hkrati z uporabo teletine opustiti. Jagnjetina se tudi zelo enostavno absorbira, poleg tega je bogata z jodom in magnezijem.

Ko govorimo o tem, kakšno meso lahko jeste za nosečnice, je nemogoče, da ne omenjamo, da je treba vse vrste mesnih dobrot popolnoma izključiti iz menija nosečnice. Klobase, klobase, klobase in drugi polizdelki praktično ne vsebujejo naravnega mesa, v njihovi sestavi pa veliko maščob, konzervansov in drugih umetnih dodatkov. Prebavni sistem nosečnice bo zelo težko obvladati s takšno obremenitvijo.

Lastnosti kuhanja

Ne pozabite, da koristi in škodo mesa je v veliki meri odvisna od načina njene priprave. To okoliščino je treba upoštevati pri odločanju o tem, kakšno meso lahko zaužijete za nosečnice. Najprimernejša možnost toplotne obdelave je paro. S tem pristopom izdelki maksimirajo njihove uporabne lastnosti. Meso lahko še vedno spečete v pečici ali kuhate. Vendar pa je priporočljivo, da se cvrtje opusti, ker se v tem primeru kalorična vsebnost hrane poveča, vsebnost holesterola pa se poveča, poleg tega ocvrte hrane pogosto povzročijo zgago in druge prebavne težave.

Torej, meso mora biti prisotna v prehrani nosečnic - opustiti to komponento, po novoustanovljenih dietah, v vsakem primeru je to nemogoče. Meso je nenadomestljiv vir beljakovin in celo vrsto elementov v sledovih, ki jih potrebuje telo vsake osebe, še bolj pa za nosečnico. Negativne posledice jemanja mesa so predvsem posledica zlorabe, napačne izbire vrste mesa in nepravilnega kuhanja. Prednost je treba dati jagnjetini, govedini in piščancu. Priporočeni dnevni vnos je 150-200 gramov, meso pa je najbolje pečeno na žaru ali pečeno v pečici.

Ali moram med nosečnostjo jesti meso?

Meso med nosečnostjo je eden od proizvodov, ki morajo biti prisotni v prehrani žensk. Beljakovine živalskega izvora so potrebne za popolno tvorbo zarodka, saj ko se razcepi, se spremeni v aminokisline, ki služijo kot gradbeni material za nove človeške celice.

Seveda se privrženci vegetarijanstva morda ne strinjajo z dejstvom, da ne morete brez mesa. Ne smemo pa pozabiti, da je obdobje nosečnosti čas, ko ženska ne bi smela razmišljati le o sebi, temveč tudi o novem življenju, ki je izviralo iz nje.

Koristi in škoda

Kaj je uživanje mesa?

Razmislite o njegovih glavnih prednostih:

  • Mesni proizvodi vsebujejo beljakovine v velikih količinah.
  • Rdeče meso je vodilno v vsebnosti železa, ki je potrebno za sintezo hemoglobina.
  • Minerali, ki so bogati z mesnimi izdelki, uravnavajo raven sladkorja v krvi, prispevajo k normalizaciji presnovnih procesov in zagotavljajo pravilno delovanje celotnega organizma.

Pri pretirani uporabi ali napačni izbiri načina kuhanja se lahko meso iz zdravega izdelka spremeni v škodljiv izdelek. Na primer, celo prehranski purani ali piščanci lahko postanejo maščobni in rakotvorni, če jih kuhamo v ponvi z veliko masla ali kadimo.

Katero meso je boljše?

Rdeča ali bela? Maščoba ali prehrana? Ta vprašanja postavljajo ne le bodoče matere pri izbiri mesa. Razmislite o glavnih prednostih in slabostih vsake od najbolj pogostih in cenovno dostopnih vrst mesa.

Svinjina

Na splošno velja, da se svinjina med nosečnostjo ne sme jesti. To ni. Seveda se svinjina absorbira nekoliko težje, vendar je to posledica dejstva, da proces prebave vlaken traja dlje časa.

Svinjina vsebuje skoraj vse znane vitamine in veliko mineralnih snovi, ki jih telo potrebuje med nosečnostjo. Meso ima veliko kalorij, saj je precej maščobe, vendar se tega ne bojte: uporaba v razumnih količinah ne bo škodila.

Govedina

Glavna prednost govejega mesa je popolna beljakovina in visoka vsebnost železa, saj so te komponente potrebne med nosečnostjo. Poleg tega je kravje meso bogato s cinkom, jodom, magnezijem, vitamini B, A, E in drugimi koristnimi spojinami. Zaradi povečane koncentracije železovih ionov se priporoča uživanje govejega in govejega jeter v primeru nezadostnosti tega elementa v sledovih med nosečnostjo. Preberite več o anemiji →

In vendar, prehrana mora imeti omejeno količino govejega mesa, saj purinske baze, ki jih vsebujejo, povzročajo kopičenje sečne kisline v telesu, ki presega vsebino, ki zmanjšuje imunsko zaščito, povečuje prepustnost žilne stene, kar prispeva k razvoju protina, osteohondroze in drugih bolezni.

Piščančje meso

Piščanec - najbolj cenovno prehransko meso, vsebuje veliko manj maščob kot jagnjetina ali svinjina, zato se lahko zaužije med nosečnostjo. Piščančje meso je vir beljakovin z visoko biološko uporabnostjo, ki je zaradi svoje zgradbe lahko prebavljiva in oskrbuje gradbeni material za celice bodočega otroka.

Piščanec vsebuje precej manj železa kot katero koli drugo meso, zato, če je nosečnica med nosečnostjo diagnosticirana z anemijo, je bolje dati prednost govedini.

Poleg ugodnosti ima lahko uporaba piščanca v velikih količinah neprijetne posledice v obliki alergij. Pogosto se ptice, ki rastejo v inkubatorjih, hranijo s formulacijami, ki vsebujejo snovi, ki lahko, če se zaužijejo, razvijejo preobčutljivostno reakcijo.

Turčija

Turčija je prehransko meso, zato je idealna za hranjenje ženske med nosečnostjo. Je nemasten, lahko prebavljen in prebavljen. Po mnenju strokovnjakov za prehrano del purana vsebuje tako količino vitaminov skupine B, ki zajema do 60% dnevne potrebe. Turčija je bogata tudi s kalijem, manganom, jodom, kalcijem in žveplom.

Turčija vsebuje folno kislino - glavni spremljevalec nosečnosti. Ta vitamin zagotavlja pravilno tvorbo živčne cevi v plodu v prvem trimesečju in prispeva k normalnemu delovanju vseh sistemov in organov že nastalega otroka. Esencialna aminokislina triptofan, ki je prisotna v mesu, blagodejno vpliva na živčni sistem in psiho-čustveno stanje nosečnice.

Jagnje

Glede na mineralno sestavo ima ta vrsta mesa veliko podobnosti s svinjino ali govedino. Še posebej koristno za uporabo mladih jagnjet med nosečnostjo, pridobljenih od živali do dveh let. Vsebuje vitamine skupine B, spojine železa, magnezija, natrija, fosforja in kalcija.

Velika prednost je povečana vsebnost železa, ki presega trikratno količino tega elementa v svinjini. Poleg tega je ovčje meso štirikrat manj maščobe in holesterola kot prašičje meso.

Ovčetina je bogata tudi z lecitinom, ki je potreben za normalno delovanje telesa. Snov zagotavlja pravilno strukturo celičnih membran, pomaga zmanjšati raven holesterola.

To meso je treba previdno jesti med akutnimi procesi v prebavnem traktu.

Meso zajcev

Kunčje meso ima dve glavni prednosti, zaradi katerih je priporočljivo uporabljati med nosečnostjo: vsebuje beljakovine, ki se zlahka absorbirajo v prebavnem sistemu človeka, in ta izdelek velja za najbolj nizkokalorično - samo 100 kcal je vsebovano v 100 g kunčjega mesa. To meso je še posebej koristno za tiste, ki so nagnjeni k prekomerni telesni teži. Več o debelosti pri bodoči mami →

Kunčje meso vsebuje cianokobalamin, piridoksin in nikotinsko kislino. Meso je bogato z magnezijem, železom, fosforjem, kobaltom, polinenasičenimi maščobnimi kislinami in aminokislinami.

Primeren je za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, jeter, trebušne slinavke in prebavil, pa tudi nosečnic, ki živijo na območjih s povečano radioaktivnostjo. Navsezadnje kunčje meso ne more kopičiti soli težkih kovin.

Pravila kuhanja

Pred kuhanjem je priporočljivo, da se iz nje odstrani katera koli vrsta mesa. Ta preprosta manipulacija bo znatno zmanjšala vsebnost kalorij v končnem jedu zaradi odstranitve maščob, ki jih vsebuje.

Ker se delo gastrointestinalnega trakta v procesu prenašanja otroka v žensko spremeni, zdravniki svetujejo, da mu olajšate delo čim več in jedo kuhano meso ali paro. V pečici lahko pečete svinjino ali piščanca. Bolje je, da zavržete cvrtje na zelenjavi ali maslu.

Če je noseča vegetarijanka?

Vegetarijanstvo danes ni nekaj nenavadnega. Mnoge ženske se držijo tega načina življenja. Za nekatere je to zavestna izbira na podlagi verskih ali osebnih prepričanj, nekateri preprosto sledijo modnim trendom. Preberite več o vegetarijanstvu med nosečnostjo →

Med nosečnostjo ženska potrebuje popoln vnos beljakovin. Torej, če se drži vegetarijanstva, se mora zavedati, da lahko njegova izbira negativno vpliva na nastanek in razvoj zarodka.

Kje vegetarijanski losjon vzame beljakovine?

V naslednjih proizvodih je velika količina makrohranil:

  • Mlečni izdelki in jajca lahko popolnoma pokrijejo potrebo po beljakovinah. Vendar jih ne jedo vegani, zato ta vir beljakovin ni primeren za vsakogar.
  • Orehi so bogati ne le v beljakovinah, ampak tudi v maščobah. Prav tako vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, potrebnih za popoln razvoj otroka. Arašide je treba uporabljati previdno, saj lahko povzroči alergije. Preberite več o tem, kakšne vrste oreščkov lahko jeste za nosečnice →
  • Stročnice - čičerka, fižol in fižol so odlični viri rastlinskih beljakovin.
  • Tofu je izdelek iz soje, ki ima nizko vsebnost kalorij, nizko vsebnost ogljikovih hidratov in lipidov ter visoko vsebnost beljakovin.

Poleg uporabe zgornjih izdelkov zdravniki svetujejo jemanje vitaminsko-mineralnih kompleksov, namenjenih nosečnicam.

Uporabite

Najbolje je kombinirati mesne jedi z zelišči ali zelenjavo, skupna uporaba visoko ogljikovih hidratov pa škoduje absorpciji mesa in upočasni prebavni proces.

Meso, kupljeno v trgovinah ali na trgih, nujno veterinarski pregled, je primerno za nosečnice. Jesti klobase in klobase industrijske proizvodnje je zelo nezaželeno. Prav tako se ne sme uporabljati za izboljšanje okusa kečapa ali majoneze, ki ni samo visoko kalorična, temveč vsebuje tudi snovi, ki škodujejo bodoči materi.

Prehrana med nosečnostjo ne sme biti le okusna, ampak tudi koristna, uravnotežena in raznolika. Mesni izdelki so odličen vir beljakovin, vitaminov in mineralov, ki so potrebni za nastanek in rast ploda.

Avtor: Violeta Kudryavtseva, zdravnik,
posebej za Mama66.ru